חפש

נגיעה קוצ'ינית ישראל

 
 

אילנית מנחם

 יוצרת הבלוג "צ'יפאפאם"

 

אילנית נשואה ואמא לשני חיילים,

גרה בעתלית.

עובדת בתחום ההייטק

 

C:\Users\kl1213\Desktop\IMG_1756.JPG

פסטל ואולווה

 

C:\Users\kl1213\Desktop\IMG_1760.JPG

חובה

 

C:\Users\kl1213\Desktop\פוליציזה.jpg

דג בנוסח קוצ'יני (פוליצ'יזה)

 

            אילנית בתחרות בישולC:\Users\kl1213\Downloads\13980398431_dc9307519b_b.jpg

 

לפני כ 6 שנים, בעקבות מותו של סבה, החליטה להקים את הבלוג "צ'יפאפאם", שמטרתו לשמר את המתכונים והמסורת של האוכל הקוצ'יני המיוחד, להנחיל ולהנגיש אותו לדורות הבאים.

במשך זמן רב, היא אספה מתכונים מאמה, החמים שלה, דודות, נשות הקהילה המבוגרות ומכל מי שהסכים להירתם למשימה.

את כל המתכונים אילנית מכינה בעצמה, מצלמת וכותבת הוראות הכנה מדויקות כך שכל אחד יוכל להצליח בהכנה.

הבלוג זוכה להצלחה רבה בכל העולם ואלפי אנשים מכינים את האוכל מהמתכונים המפורסמים בימי חול, שבתות וחגים, וזוכים לחזור אל מחוזות ילדותם וטעמים שכמעט נשכחו.

http://chipappam.blogspot.co.il/